Boulanger H/F - Marie Blachere

Rejoignez notre équipe !Notre boulangerie Marie Blachère de Cavaillon Mérimée, recherche un(e) Boulanger(ère) (H/F).Débutant(e) ou expérimenté(e), nous recherchons avant tout une personne motivée, sérieuse et volontaire. Une formation complète est assurée dès votre arrivée.Vos missions- Fabriquer les produits de boulangerie selon les méthodes de l'enseigne.- Garantir la qualité des produits.- Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.- Participer à l'entretien du laboratoire.- Travailler en équipe.Votre profil- Motivé(e), dynamique et impliqué(e).- Ponctuel(le) et rigoureux(se).- Envie d'apprendre un métier passionnant.Nous vous proposons une formation.Une équipe dynamique et un management de proximité.Des possibilités d'évolution selon votre investissement.Vous avez envie d'apprendre un métier et de rejoindre une équipe qui vous accompagnera ? Envoyez-nous votre CV, nous serons ravis de vous rencontrer !

Experience: Débutant acceptéCompétences: Bac pro boulanger pâtissier,Boulanger,Boulanger (BM),BP boulanger,CAP boulanger,Certificat de spécialisation boulangerie spécialisée,Contrôle qualité des produits,CQP boulanger,Gestion des stocks de matières premières,Maintenance de premier niveau des machines,Modalités de conservation des produits alimentaires,Optimisation de la chaîne de production,Procédés de fabrication alimentaire,Réglage de machines industrielles,Respect des recettes industrielles,Surveillance des paramètres de cuisson,Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP),Techniques de congélation des aliments,Techniques de façonnage du pain,Surveiller l'approvisionnement des machines, des installations et le flux des matières ou des produits,Ajuster les paramètres des machines en fonction des besoins,Assurer la traçabilité des lots de production,Charger, décharger, manutentionner des produits,Conditionner des produits,Gérer les stocks de matières premières et de produits finis,Maîtriser les différents types de pains (traditionnel, levain, brioche, etc.) et leurs méthodes de fabrication,Nettoyer et entretenir les équipements et machines utilisés,Pétrir des pâtes à pain et à pâtisserie,Planifier les opérations de production selon les commandes,Réaliser des tests de contrôle de fraîcheur des aliments, des préparations et prélever des échantillons pour le service d'hygiène,Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison,Respecter des procédures, modes opératoires et instructions,Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire,Surveiller la cuisson des produits de boulangerie,Surveiller la fermentation des produits de boulangerieQualification: Employé qualifiéSecteur d'activité: Boulangerie et boulangerie-pâtisserieListe des qualités professionnelles:Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.Faire preuve de persévérance : Capacité à maintenir son effort jusqu'à l'achèvement complet d'une tâche quels que soient les imprévus, les obstacles de réalisation rencontrés.Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.

• Méthode de fabrication
• Norme QHSE
• Réglage des machines
• Rigueur et méthode
• Prélèvement d'échantillons
• Fermentation
• Gestion des stocks
• Contrôle qualité
• Recettes
• Congélation
• HACCP
• Maintenance de premier niveau