Second de Cuisine H/F - O'malley

Dans le cadre de l'ouverture de notre pub irlandais O'MALLEY à L'Isle-sur-la-Sorgue, nous recherchons un Second de cuisine (H/F) passionné et motivé pour participer à une belle aventure dès son lancement.En collaboration directe avec le Chef de cuisine, vous aurez un rôle clé dans le bon fonctionnement de la cuisine.Vos missions :Assister le Chef dans l'organisation et la gestion quotidienne de la cuisine.Participer à la préparation et à l'envoi des plats dans le respect des fiches techniques.Garantir la qualité, la régularité et la présentation des assiettes.Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).Participer à la gestion des stocks, des commandes et des réceptions de marchandises.Encadrer et accompagner l'équipe de cuisine en l'absence du Chef.Votre profil :Vous possédez une première expérience réussie en tant que second de cuisine ou chef de partie confirmé.Vous êtes organisé(e), réactif(ve) et appréciez le travail en équipe.Vous savez garder votre calme pendant les services tout en maintenant un haut niveau d'exigence.Vous avez envie de vous investir dans un établissement neuf et de contribuer à son succès.

Experience: Débutant acceptéCompétences: Dresser des plats pour le serviceQualification: Employé non qualifiéSecteur d'activité: Débits de boissonsListe des qualités professionnelles:Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).Faire preuve de réactivité : Capacité à réagir rapidement face à des évènements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.

• Travail en équipe
• Norme QHSE
• Autonomie
• Gestion des stocks
• Rédaction de notices techniques
• Réactivité
• HACCP
• Réception de marchandises