Second Cuisine H/F - Ras 470

Nous recherchons un(e) second(e) de cuisine pour assister le Chef dans la gestion quotidienne de la cuisine.
Véritable bras droit, vous participez activement à la production culinaire et veillez au bon fonctionnement du service.

Vos missions seront :
Assister le Chef de cuisine dans la préparation des plats
Participer à l'élaboration des menus et des fiches techniques
Superviser et coordonner l'équipe (commis, apprentis)
Veiller à la qualité et à la présentation des plats
Gérer les stocks et contrôler les livraisons
Appliquer et faire respecter les normes HACCP

Experience: 2 An(s)

Qualification: Employé non qualifié

Secteur d'activité: Activités des agences de travail temporaire

Liste des qualités professionnelles:
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Faire preuve de réactivité : Capacité à réagir rapidement face à des évènements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.

• Autonomie
• Gestion des stocks
• Rédaction de notices techniques
• Réactivité
• HACCP