Apprenti·e Pâtissier·ère H/F - Colibri

Vous serez recruté(e) en alternance pour préparer le diplôme de pâtissier (CAP, BP ou BM).

Missions :
- Préparation des pâtes : Mélanger et pétrir les ingrédients pour les différentes pâtes (brisée, sablée, feuilletée).
- Confection des desserts : Réaliser gâteaux, tartes, éclairs, et autres douceurs.
- Décoration : Orner les créations avec glaçages, nappages, et décorations comestibles.
- Gestion des stocks : Contrôler et commander les matières premières nécessaires.
- Respect des normes d'hygiène : Assurer la propreté du lieu de travail et des ustensiles.
- Innovation et création : Développer de nouvelles recettes ou revisiter les classiques.

Conditions :
- Démarrage du contrat mi août
- Rémunération selon la grille des salaires des apprentis

** L'employeur peut vous proposer une période d'immersion en amont afin de valider votre projet de formation **

Experience: Débutant accepté

Compétences: Caractéristiques des farines levure, additifs,Doser des ingrédients culinaires,Effectuer le montage et la décoration des produits pâtissiers

Qualification: Ouvrier spécialisé

Secteur d'activité: Boulangerie et boulangerie-pâtisserie